Micro brouwer op bezoek: Dame Jeanne champagne bieren pairen met kazen

DAME JEANNE “Brut d’Anvers” is een champagnebier gemaakt volgens de méthode tradionelle. Het wordt geschonken in toprestaurants als Dock’s café en The Jane en werd op de Brussels Beer Challenge 2014 uitgeroepen tot “beste brut bier ter wereld” en op het Modeste Festival 2013 tot beste bier.

Bovendien wordt het gebrouwen in ons eigenste Brasschaat!

Tijdens afgelopen zomer voegde brouwer Patrick Theunisse er nog 2 champagne bieren aan toe, nl. de “Brut sur Lie” en de  “Brut Rozat”. Dit laatste wordt op basis van kriek gemaakt.

Uitleg wordt verschaft door de creator-brouwer in hoogsteigen persoon, terwijl het proeven vergezeld wordt met de pairing van een aantal kazen. Met andere woorden: het wordt weeral een avondje genieten…